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VORSPEISEN
1. CHẢ GIÒ TÔM & THỊT (2 STÜCK)
Hausgemachte frittierte Frühlingsrollen (Bio-Reispapier), gefüllt mit Hackfleisch (gemischt), Krebsfleisch, Garnelen und Morcheln
8,0 €
2. GỎI CUỐN LÚA (2 STÜCK)
Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, Rind- oder Hähnchenfleisch, Salat, Reisnudeln und Kräutern, eingewickelt in Reispapier
8,0 €
3. TÔM BỌC CỐM XANH (3 STÜCK)
Frittierte Garnelen-Schweinehackfleisch-Röllchen, ummantelt mit knusprig paniertem grünen Reis
9,0 €
4. CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM (4 STÜCK)
Karamellisierte gebratene Hähnchenflügel
8,0 €
5. BÒ XỎ XIÊN (3 STÜCK)
Rindfleischspieße mit Sesam verfeinert
9,0 €
SALATE
6. GỎI XOÀI TÔM & THỊT
Mangosalat mit Garnelen, dünnen Hähnchenstreifen, Karotten, Röstzwiebeln und Paprika, garniert mit gerösteten Erdnüssen und Krabbenchips
15,5 €
7. GỎI LÚA HẢI SẢN
Salat mit Krebsfleisch, Garnelen, Tintenfisch, dünnen Hähnchenstreifen, Gurken, Paprika, Lotusstielen, Karotten, Röstzwiebeln, garniert mit gerösteten Erdnüssen und Krabbenchips
17,0 €
SUPPEN
8. PHỞ BÒ
Kräftige Reisnudelbrühe aus Saigon mit Rinderfilet, Tafelspitz und frischen Kräutern
17,0 €
9. BÚN BÒ HUẾ
Reisnudelbrühe aus Huế mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Garnelenpaste, Zitronengras und frischen Kräutern
16,0 €
9a. CANH CHUA TÔM
Kleine süß-saure Suppe mit Garnelen, frischer Ananas, Tomaten, Okraschoten und frischen Kräutern
7,5 €
REIS & NUDELN
10. CƠM TRÁI THƠM HẢI SẢN
Gebratener Reis mit Ananas, Jakobsmuscheln, Krebsfleisch, Garnelen, Tintenfisch und Erbsen – serviert in einer Ananas
25,0 €
11. MIẾN XÀO TÔM & CUA
Gebratene Glasnudeln mit Krebsfleisch, Garnelen und Gemüse
17,5 €
HUHN
12. GÀ KHO XẢ ỚT
Im Wok geschwenktes Hähnchenfleisch in Zitronengrassauce mit gebratenem Gemüse, vietnamesisch eingelegtem Gemüse und Reis als Beilage
16,0 €
13. GÀ RÔTI
Kurz angebratenes Hähnchenfleisch in Karamell-Knoblauch-Sauce mit gebratenem Gemüse, vietnamesisch eingelegtem Gemüse und gebratenem Butter-Knoblauch-Reis als Beilage
17,5 €
SCHWEIN
14. CƠM TẤM SÀI GÒN
Gegrillter Schweinenacken mit Hackfleischküchlein, Bio-Spiegelei, Gurken, Tomaten und Reis als Beilage
17,5 €
15. BÚN THỊT NƯỚNG
Gegrillter Schweinenacken mit Reisnudeln, Sojasprossen und frischen vietnamesischen Kräutern, garniert mit gerösteten Erdnüssen
17,5 €
ENTE
16. VỊT CHIÊN GIÒN SỐT CHANH DÂY
Knusprig geröstete Ente in Maracujasauce mit Shiitake-Pilzen, Pak Choi und Reis als Beilage (wahlweise mit Pfeffer- oder Tamarindensauce)
21,0 €
RIND
17. BÚN BÒ XÀO NAM BỘ
Reisnudelsalat aus Südvietnam mit gegrilltem Rindfleisch mit Zitronengras, frischen Kräutern, Erdnüssen und Frühlingsrollen (vegetarisch)
17,5 €
18. BÒ LÚC LẮC
Gebratene Entrecôte-Würfel (220g) mit Zwiebeln und Paprika und gebratenem Butter-Knoblauch-Reis als Beilage
23,5 €
FISCH & GARNELEN
19. CÁ SỐT ME
Frittierter Lachs (220g) in Tamarindensauce mit Mangostreifen, gebratenem Gemüse und Reis als Beilage
23,5 €
20. CÁ KHO TỘ
Im Tontopf geschmorter Lachs (220g) in Pfeffersauce mit gebratenem Gemüse, vietnamesisch eingelegtem Gemüse und Reis als Beilage
23,5 €
21. TÔM RIM
Im Tontopf geschmorte Riesengarnelen (7 Stück) in Pfeffersauce mit gebratenem Gemüse, vietnamesisch eingelegtem Gemüse und Reis als Beilage
24,5 €
22. TÔM RANG ME
Geschmorte Riesengarnelen (7 Stück) in Tamarindensauce mit gebratenem Gemüse, vietnamesisch eingelegtem Gemüse und Reis als Beilage
24,5 €
VEGETARISCH & VEGAN 🌱
23. GỎI CUỐN CHAY (2 STÜCK)
Sommerrollen gefüllt mit Tofu, Salat, Reisnudeln und Kräutern, eingewickelt in Reispapier
8,0 €
24. CHẢ GIÒ CHAY (2 STÜCK)
Hausgemachte frittierte vegetarische Frühlingsrollen (Bio-Reispapier), gefüllt mit Tofu, Morcheln, Karotten, Mungbohnen, Taro und Zwiebeln
8,0 €
24a. SÚP CHAY
Kleine Gemüsebrühe aus Saigon mit Tofu, Pilzen, Karotten, Brokkoli, Lauch, Zwiebeln und frischen Kräutern
7,5 €
25. GỎI CHAY
Mangosalat mit Tofu, Gurken, Paprika, Lotusstielen, Karotten, und gerösteten Erdnüssen
14,0 €
26. BÚN ĐẬU HỦ
Reisnudelsalat mit in Hoisinsauce mariniertem Tofu, Sojasprossen, frischen vietnamesischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen
16,0 €
27. BÚN XÀO CHAY
Reisnudeln mit gebratenem Tofu, Shiitake-Pilzen und Gemüse
15,0 €
28. ĐẬU HỦ KHO TỘ
Im Tontopf geschmorter Tofu in Pfeffersauce mit Pilzen, gebratenem Gemüse, vietnamesisch eingelegtem Gemüse und Reis als Beilage
16,5 €
29. ĐẬU HỦ KHÌA NƯỚC DỪA
Gebratener Tofu in Karamellsauce mit Kokoswasser, Knoblauch, gebratenem Gemüse, vietnamesisch eingelegtem Gemüse und Butterreis als Beilage
16,5 €
DESSERTS
30. CHUỐI CHIÊN CỐM XANH 🌱
Frittierte Banane, ummantelt mit paniertem grünen Reis mit warmen Kokosmilchsüppchen
8,0 €
31. XÔI VỊ ĐẬU XANH
Süßes Mungbohnen-Reis-Küchlein mit warmen Kokosmilchsüppchen und einer Kugel Bio-Vanilleeis (vegan 🌱 ohne Eis)
8,0 €
Extra
Kugel Bio-Vanilleeis2,5 €
KINDERPORTION
32. BÉ YÊU
Gebratener Reis mit Hähnchen
7,5 €
EXTRAS
Extraportion Reis
KLEIN
2,5 €
GROSS
6,0 €
Extraportion gebratener Butter-Knoblauch-Reis
KLEIN
3,0 €
GROSS
6,5 €
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